ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
Агрофирма «Слава Картофелю» использует собственные хранилища современного типа с компьютерным контролем микроклимата на 27 тысяч тонн и более 5 тысяч тонн оборудовано холодильником. В основном, картофель хранится навальным способом, высота хранения 4 метра.
В 2014 году построено новое хранилище для семенного картофеля на 4500 тонн, где семенной материал хранится в специальных контейнерах.
В 2022 году состоялось открытие нового овощехранилища вместимостью более 4200 тонн с цехом фасовки и упаковки.
В 2014 году построено новое хранилище для семенного картофеля на 4500 тонн, где семенной материал хранится в специальных контейнерах.
В 2022 году состоялось открытие нового овощехранилища вместимостью более 4200 тонн с цехом фасовки и упаковки.
Первые две недели в хранилище клубни проходят лечебный период для залечивания механических повреждений, нанесенных при уборке и транспортировке, для подготовки к длительному хранению.
Наиболее активное залечивание повреждений происходит при температуре 12 − 18°С.
Вентилируем теплым влажным рециркуляционным воздухом хранилища 5 − 6 раз в сутки по 30 мин с интервалом 3,5 − 4 ч. Ворота хранилища в этот период закрыты. Для этого секция хранилища загружена в минимально короткий срок − 5-8 дней.
Относительная влажность воздуха ниже 80% в лечебный период недопустима, поскольку способствует большему испарению влаги из тканей клубней.
Наиболее активное залечивание повреждений происходит при температуре 12 − 18°С.
Вентилируем теплым влажным рециркуляционным воздухом хранилища 5 − 6 раз в сутки по 30 мин с интервалом 3,5 − 4 ч. Ворота хранилища в этот период закрыты. Для этого секция хранилища загружена в минимально короткий срок − 5-8 дней.
Относительная влажность воздуха ниже 80% в лечебный период недопустима, поскольку способствует большему испарению влаги из тканей клубней.
После завершения лечебного периода наступает период охлаждения.
Если клубни механически повреждены слабо или полностью здоровые, температуру в насыпи снижаем постепенно на 0,5°С в сутки в течение 20 − 30 дней до температуры основного режима хранения 2 − 4°С для семенного и продовольственного картофеля с целью потребления в апреле и позже. При наличии механически поврежденного картофеля охлаждаем более интенсивно − в среднем на 1°C в сутки.
Вентилируем в ночное время наружным воздухом температурой на 2 − 3°С ниже температуры в насыпи клубней. При отрицательных температурах наружного воздуха вентилируем смесью его с воздухом хранилища (температура смеси не ниже +0,5°С).
Точка контроля температуры клубней картофеля (на 100 тонн одна, но не менее двух) располагается в центре насыпи на расстоянии 0,3 − 0,5 м от ее поверхности.
Если клубни механически повреждены слабо или полностью здоровые, температуру в насыпи снижаем постепенно на 0,5°С в сутки в течение 20 − 30 дней до температуры основного режима хранения 2 − 4°С для семенного и продовольственного картофеля с целью потребления в апреле и позже. При наличии механически поврежденного картофеля охлаждаем более интенсивно − в среднем на 1°C в сутки.
Вентилируем в ночное время наружным воздухом температурой на 2 − 3°С ниже температуры в насыпи клубней. При отрицательных температурах наружного воздуха вентилируем смесью его с воздухом хранилища (температура смеси не ниже +0,5°С).
Точка контроля температуры клубней картофеля (на 100 тонн одна, но не менее двух) располагается в центре насыпи на расстоянии 0,3 − 0,5 м от ее поверхности.
Если температура в насыпи находится на уровне 3 − 4°С, картофель вентилируем 2 − 3 раза в неделю по 30 мин для смены воздуха в межклубневых пространствах. Относительную влажность воздуха поддерживаем на уровне 90−95%.
Вентилируем рециркуляционным воздухом, а при повышении температуры в насыпи выше 4 − 5°С − смесью внутреннего и наружного воздуха или только наружным воздухом, если его температура находится в пределах 1 − 2°С.
Вентилируем рециркуляционным воздухом, а при повышении температуры в насыпи выше 4 − 5°С − смесью внутреннего и наружного воздуха или только наружным воздухом, если его температура находится в пределах 1 − 2°С.
Наблюдения за процессом хранения и режимы вентилирования регистрируются в журнале.
В начале весны для накопления запаса холода температуру в насыпи понижают до 2 °C путем вентиляции в ночные и утренние часы, когда температура наружного воздуха находится в пределах 0−1°С.
Поможем с выращиванием картофеля
Оставьте свои контактные данные, и мы Вас проконсультируем